В последние десятилетия российская столица становится одним из ведущих центров внедрения инновационных практик в разных производственных сферах. Особенно заметен этот прогресс в пищевой и биотехнологической индустрии, где предприятия активно осваивают современные методы изготовления важного продукта — спиртовых дрожжей. Эти микроорганизмы представляют собой уникальную биологическую субстанцию, н...